饒平蠔烙 廣東 ? 潮州 ? 饒平 蠔烙是廣東潮汕地區的漢族傳統小吃,屬于粵菜系。鮮美酥香,酥而不硬,脆而不軟。采用優質雪粉,甚至連豬油都要用本地豬的鬃毛肉煎出來的豬油,制作的每一步驟十分考究。饒平蠔烙以“大蠔之鄉”——饒平縣汫洲鎮蠔烙最為出名。